Trung tâm Y tế huyện Quảng Ninh tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống

       Ngày 10/6/2020, Trung tâm Y tế huyện Quảng Ninh tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho gần 50 chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Tham dự buổi tập huấn có Bác sĩ Võ Phi Do, Phó giám đốc trung tâm Y tế huyện Quảng Ninh; Giảng viên Phan Thị Bình, Trưởng khoa YTCC, Trung tâm Y tế huyện và các học viên.

a
Giảng viên Phan Thị Bình, Trưởng khoa YTCC truyền đạt kiến thức cho học viên

          Tại buổi tập huấn, Giảng viên Phan Thị Bình, Trưởng khoa YTCC truyền đạt kiến thức cơ bản về: Các mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm; Điều kiện và phương pháp đảm bảo an toàn thực phẩm; Các thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh chế biến thực phẩm. Bên cạnh đó, còn trang bị những kiến thức cần thiết để người sản xuất kinh doanh chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm từ nguyên liệu ban đầu, trong quá trình sản xuất cho đến lưu thông sản phẩm, phục vụ thực phẩm trên bàn ăn và các biện pháp cần thiết khi có sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra nhằm tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm và chủ động trong việc phòng ngừa, hạn chế xảy ra ngộ độc thực phẩm. Từ đó thay đổi được hành vi của chủ cơ sở và những người trực tiếp sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm như: rửa tay, che đậy, bao gói thực phẩm, bảo quản, lưu giữ thực phẩm…góp phần mang lại lợi ích cho doanh nghiệp, mang lại lợi ích cho cộng đồng.
        Buổi tập huấn đã góp phần nâng cao nhận thức về vai trò và trách nhiệm của mỗi tập thể, cá nhân trong công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Kết thúc lớp tập huấn, các học viên đã làm bài test nếu đạt 80% trở lên là đạt điều kiện về kiến thức và sẽ được cấp Giấy chứng nhận theo quy định.

Tác giả bài viết: Thu Hiền